菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香芋酱肉包

香芋酱肉包

收录时间：2024-06-16 17:11:46 热度：7258℃

香芋酱肉包的做法

1张图片

“ 以前把香芋蒸熟做过饺子，今天来尝试下香芋馅的包子。 ”

食材明细

主料

夹心肉 适量
香芋适量
胡萝卜 适量
面粉 500g
酵母 5g

辅料

葱姜水 适量
白糖 8g

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香芋酱肉包的做法步骤

1
尝尝这香芋馅的包子，粉糯鲜香，不一样的口感。
2
待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸，上汽后转中火20分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
3
放到笼屉里二次饧发。
4
包成包子。
5
放上适量馅料。
6
压扁，擀成中间厚四周薄的圆片。
7
面团取出放案板上按揉排气，分成35g左右的小剂子。
8
500g面粉与8g白糖、5g酵母混合，加275g水揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵好。
9
香芋、胡萝卜和肉馅拌匀成馅。
10
香芋切细丁，在锅中放油炒至7分熟放凉。胡萝卜擦成丝剁细（没拍照）。
11
夹心肉剁细，加盐、料酒、生抽、蚝油，分次加入葱姜水拌匀（香芋粉糯，葱姜水可适量多些）。
12
葱段、姜丝、花椒放入碗中，加热水浸泡后放凉。

本次制作《香芋酱肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃面食包子

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

零食防雾霾云贵小吃西餐青团鱼类父亲节驱寒暖身减压河南小吃羹类慕斯利尿产妇润肤北京小吃懒人食谱健脾养胃