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酸辣鸡蛋汤
酸辣鸡蛋汤
红豆厨房
收录时间:2022-11-10 10:36:36 热度:3287℃
1张图片
“
适合冷冷的天气,喝上一碗温暖又开胃。
”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
猪肉
50克
辅料
胡萝卜
50克
竹笋
50克
大白菜
30克
木耳
30克
配料
盐
适量
生抽
适量
香醋
适量
鸡精
适量
香油
适量
水淀粉
2大勺
胡椒粉
1勺
辣椒
2个
蒜苗
少许
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酸辣鸡蛋汤的做法步骤
1
猪肉切丝用料酒和糖拌匀,锅中倒油翻炒变色盛出备用。
2
竹笋用开水煮一下切丝备用。
3
炒锅倒油爆香葱姜,放入切好的白菜,胡萝卜,笋,木耳翻炒均匀备用。
4
取一个砂锅,放入所有炒好的食材。
5
加入高汤和辣椒煮上10分钟。
6
加入一勺味极鲜。
7
再加入2勺香醋,盐继续煮5分钟。
8
再加一些胡椒粉。
9
用水淀粉勾芡,使汤变稠。
10
再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。
11
最后加鸡精,香油,蒜苗关火。
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
老人
冬季食谱
午餐
工作餐
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