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什锦面筋

收录时间：2021-11-19 12:06:05 热度：7587℃

什锦面筋的做法

3张图片

食材明细

主料

茭白 180克
面筋 170克
黑木耳 适量
黄花菜 适量
香菇适量

辅料

桂皮适量
大料适量

配料

老抽适量
白糖 1勺
盐适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

什锦面筋的做法步骤

1
材料：茭白、面筋、黑木耳（已泡发清洗）、黄花菜（已泡发清洗）、香菇（已泡发清洗）、桂皮、大料
2
将面筋撕成块用开水泡一下，待用。
3
将茭白剥壳清洗一下。
4
放在案板上切成片，待用。
5
烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋翻炒一下。
6
随后，合入黑木耳、黄花菜和香菇，搁入桂皮和大料翻炒翻炒。
7
接着，合入切好的茭白，加适量的清水。
8
翻动一下。
9
然后，加适量的老抽。
10
加入一勺白糖。
11
加适量的盐。
12
加适量的鸡精。
13
调味煮开。
14
最后，煮至汤汁快要收干，即成。
15
出锅，装盘。

本次制作《什锦面筋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

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