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青椒木耳炒鸡蛋

收录时间：2022-11-03 21:39:25 热度：2966℃

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主料

辅料

配料

1
大蒜切成蒜籽，青椒切成小片片，木耳要去蒂、控水，否则容易贱锅。注意：这两样都不缩水。
2
油要足够量，因为鸡蛋吃油，锅要热，活要大。放入大蒜，在未变色之前放入控好水的木耳，翻炒两三下，再放入青椒。再翻炒两三下，此时放入盐（千万不要忘记）倒入鸡蛋，此时用小火，及时的除出来。
3
这是成品

油一定要多，鸡蛋吃油。
木耳一定要控出水来，否者容易贱锅。

本次制作《青椒木耳炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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