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玉米面蒸排骨

收录时间：2021-11-19 11:54:46 热度：2911℃

玉米面蒸排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 400克
玉米面 100克

辅料

葱 4克
蒜 5克
姜 2克
料酒 5ml
生抽 10ml
老抽 5ml
豆瓣酱 10克
盐 5克
腐乳汁 5ml
鸡精 2克
蚝油 5ml
胡椒粉 2克

美食特点

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

玉米面蒸排骨的做法步骤

1
将排骨洗净。
2
葱姜蒜切碎。
3
将各种调料放入排骨中，并拌匀。
4
盖上保鲜膜，放入冰箱将排骨腌上2个小时。
5
腌好的排骨放入玉米面，并用手拌好，使每块排骨上都沾上玉米面。
6
将拌好的排骨放入盘中，然后入蒸锅中蒸30分钟。
7
蒸好的排骨。

制作小窍门

1.排骨里的血水用水多冲几次，这样排骨的肉会嫩，并且口感也会好。2.蒸时开水下锅蒸，蒸好后立即揭开锅盖，以免水蒸汽滴到排骨上，这样玉米面不会成糊。

本次制作《玉米面蒸排骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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