1张图片
“
面包,一直是变着花样儿做,对于一个烘焙新手,敢于尝试就是最大的进步。
失败了,会头疼,拍不好照,会头疼,没有进步,更会头疼...调整好心态,重新
出发!
“罗宋甜面包”用了君之的方子,不想买来的两本书,被搁浅了,偶尔翻翻,偶
尔‘折腾折腾’。
烘烤出的成品很漂亮,比我想象中好看~~~造型处,添加了黄油和糖粉,让这
款面包更别具特色,口感浓香且松软。 ”
食材明细
美食特点
【罗宋甜面包】酥脆与松软的结合的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
14
烤箱预热 200°c 中层 上下火 15分钟左右
-
制作小窍门
1.面团分割尽量少切,破坏组织
2.整形后发酵如果采用烤箱,取出室内放几分钟,使其表皮干燥
3.面皮划口子时选用较为锋利的刀片,例如刮胡刀刀片,一刀完成
本次制作《【罗宋甜面包】酥脆与松软的结合》所使用的厨具:面包机、电烤箱