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香脆苹果虾仁
香脆苹果虾仁
菠萝冰
收录时间:2023-01-09 17:53:07 热度:1236℃
1张图片
“
也是看电视现学现卖,嘻嘻,我喜欢它简单容易又好吃。
”
食材明细
主料
苹果
1个
虾仁
300克
辅料
葱
2根
配料
盐
1/4茶匙
柠檬汁
1茶匙
太白粉
1/3茶匙
蛋清
1粒
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香脆苹果虾仁的做法步骤
1
葱切小段;苹果去头尾及核心,切成小菱形丁以调味料(1)泡10分钟。
2
虾仁去肠泥,洗净沥干用布拭干水分,腌于调味料(2)30分钟。
3
炒锅烧热,入3杯油滑锅2次,以中火烧至4分热,入虾仁滑开后下苹果丁,至虾仁变色即可捞出沥油;
锅中留油1大匙,爆香葱段,入虾仁、苹果丁及调味料(3)拌炒均匀后,再勾芡即可。
制作小窍门
只用蛋清不用蛋黄,可用分蛋器或汤匙直接把蛋黄分开。
葱花要最后放哦,我第一次不知道先放了,黄了只能去掉,少了点绿色没这么漂亮了。
菜谱标签:
热菜
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