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蒜香家常豆腐
蒜香家常豆腐
粉竽粘糖
收录时间:2022-11-17 01:19:56 热度:1558℃
1张图片
“
简简单单的一道开胃下饭菜。
”
食材明细
主料
豆腐
250克
辅料
红椒
1个
蒜苔
2根
配料
蚝油
1大勺
生抽
1勺
盐
1小勺
香油
3大勺
美食特点
蒜香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒜香家常豆腐的做法步骤
1
材料备好。
2
豆腐切成小块待用。
3
蒜苔、红椒切成小粒待用。
4
锅里下2大勺油烧热,放入豆腐块,撒上盐,中火慢煎。
5
慢火煎至金黄色,翻其另一面煎黄(用小火煎)即可盛出。
6
另起锅下1勺油烧热,放入蒜苔、红椒粒翻炒一会。
7
倒入生抽和加入少量清水拌开的蚝油,搅拌均匀煮一会即好。
8
把做好的酱汁淋到豆腐上,拌匀即可开吃。
制作小窍门
煎豆腐时火候要掌握好,第一面用中火煎,第二面用小火煎,这样豆腐的水份才不容易流失,口感更嫩滑。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
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