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收录时间:2021-11-19 11:25:23      热度:9742℃
腊肠烧杏鲍菇的做法

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杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

食材明细

主料
辅料

美食特点

腊肠烧杏鲍菇的做法步骤

  • 腊肠烧杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    腊肠洗洗外表,然后切断成稍厚的腊肠片。
  • 腊肠烧杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    鲍菇洗净,对半切开,再切滚刀块。
  • 腊肠烧杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    香葱洗净切小段,蒜去皮切片。
  • 腊肠烧杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    炒锅上火,倒入少许油润润锅,放入腊肠小火慢慢煸煸出油来。
  • 腊肠烧杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    腊肠煸出油后放入蒜片煸香。
  • 腊肠烧杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    放入杏鲍菇翻炒翻炒,加入少许水焖一下,把杏鲍菇焖熟。
  • 腊肠烧杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    放入约一匙的蒸鱼豉油翻炒一会。
  • 腊肠烧杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    放入少许盐、味精翻炒均匀。
  • 腊肠烧杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    放入香葱段翻炒两下即可起锅。

制作小窍门

腊肠和豉油都含盐分,此菜要少放盐。菌类一定要炒熟炒透才能吃,所以可加少许水焖一会。
本次制作《腊肠烧杏鲍菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  

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