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清炒苦瓜

小楼一夜听春雨

收录时间：2022-12-15 07:57:16 热度：3260℃

清炒苦瓜的做法

1张图片

“ 清淡可口的炒苦瓜 ”

食材明细

主料

苦瓜 2根

辅料

大蒜 1瓣
盐适量
花生油 30克

美食特点

苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。
2
锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。
3
捞起苦瓜，用冷水冲凉。
4
锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。
5
滑入苦瓜大火快炒。
6
炒大约五分钟后装碟

制作小窍门

苦瓜用盐腌过可减涩味，用开水焯可减苦味和保持青翠色

菜谱标签：热菜家常菜老人清热祛火夏季食谱宴客菜农家菜午餐清热解毒

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