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美食，不但要讲求“精与细”，更要讲求“养与疏”。养乃“养生”，疏乃通经络“疏脏腑”，只有这样，才不枉美食为人们带来的好处。假如，光顾的胡吃海塞，美美嘴，那就离死不远了，呵呵！所以说，吃，要捡好的吃，对人身体有益的吃。饮食要科学，营养要均衡，搭配要合理，这才是养生之道，胡吃，那就会提早到上帝那里去报到。我认为，每日进餐，对人身体有益的食物，要占自认为好吃的食物要多一些。好吃而无益，那干脆就不去吃。在饮食中的这种例子，实在是太多了，咱们在短文中无法来一一列举，所以，今天就先捡一样好的来吃！今天的这款，是道夏季
1把蒲公英摘好洗干净。2猪肉切块姜拍碎。3把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮。4汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子隔掉。5中火十五分钟把猪肉煮出味来然后加入蒲公英。6转大火煮沸约五分钟即可放入少许盐调味，熄火。
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。——《美食天下》
1准备好原料。2黄瓜洗净切凌形。3金针菇买回来后在水中泡上5分钟沥水切成段备用。4鸡蛋打入碗内加一点盐搅拌均匀。5锅烧热放油，入鸡蛋液翻炒推至锅边。6放金针菇、盐翻炒至变软。7加黄瓜翻炒。8加黄瓜翻炒10－20秒就可以出锅了。
生地，又名生地黄，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根；性寒味甘、苦；归心、肝肺经，具有清热凉血的功效。熟地，又名熟地黄，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根；性微温，味甘；归肝、肾经，具有补血生津、滋肾养肝等功效。喝了这个汤，不但能清热解毒，而且长痘痘的人更可多饮用哟。
马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。
夏季天气燥热，让人容易口干舌燥，火气大。所以在夏季，吃一些清火清热，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。不但维生素C含量居瓜类之首，而且它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。《本草纲目》称其能“除烦热，解劳乏，消心明目”。现代研究表明，苦瓜含有的皂甙，能刺激胰岛素释放，能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。所以在夏季多食苦瓜，有不好的好处。但苦瓜性寒，故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃。
功效：解热解毒，利尿止泻。陈皮能理气和中 燥湿化痰 利水通便；黄豆含蛋白质，味甘性平、能下气消肿；红豆含淀粉、蛋白质和维生素B，主旨泻痢湿热；白雪豆味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用；黑豆能养血补气；绿豆能解暑利尿。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有丰富的维生素，能美白肌肤，抑制黑色素的形成。黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。炎热的夏天和干燥的秋天，都特别适合多饮。就是用来招待朋友，也是很好的。黄瓜苹果汁，一般人均可食用，尤其适合女性。
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