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红油百叶
红油百叶
小媚猪
收录时间:2022-11-16 08:22:53 热度:6034℃
1张图片
食材明细
主料
白百叶
300g
辅料
大蒜
半头
小红辣椒
2个
香菜
一棵
油
2汤匙
花椒
一小撮
醋
2汤匙
生抽
1汤匙
香油
1茶匙
辣椒油
1汤匙
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
红油百叶的做法步骤
1
备料。白百叶洗净。
2
百叶切成和梳子状的片。
过水 焯烫10秒钟,捞出浸泡凉水,沥干。
3
香菜切长段,大蒜拍一下切碎,红辣椒切斜刀。
4
香菜,辣椒,蒜都放在百叶上。
5
烧热锅中的油,入花椒稍炸后捞出不要。油趁热浇在蒜上。
加醋,生抽,盐,香油,辣椒油。
6
拌匀即可。
制作小窍门
百叶很好熟,焯烫10秒钟就差不多了。焯烫时间太长,就老了。
菜谱标签:
素菜
家常菜
中式宴请
老人
夜宵
朋友聚餐
秋季食谱
满汉全席
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