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虾皮素炒冬瓜

收录时间：2023-01-08 04:46:38 热度：1787℃

虾皮素炒冬瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜适量

辅料

虾皮适量

配料

油适量
盐适量
葱适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾皮素炒冬瓜的做法步骤

1
冬瓜去皮、瓤，切片，备用
2
葱切末，备用
3
炒锅内下油热后，放入适量虾皮，炒香
4
下入葱末炒香
5
倒入冬瓜片，翻炒均匀
6
加适量高汤大火快炒
7
炒至冬瓜片晶莹透亮至熟加适量盐
8
出锅装盘

制作小窍门

正常光合作用下的冬瓜，北方一般在八至十月份收获，是夏末、秋初，而不是在冬季。它之所以叫冬瓜，是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。它能利尿消肿、清热解毒和减肥。

本次制作《虾皮素炒冬瓜》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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