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青瓜拌凉粉

收录时间：2022-11-23 17:39:55 热度：1834℃

青瓜拌凉粉的做法

1张图片

食材明细

主料

青瓜 2条
凉粉 250g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
香茶适量

配料

花椒油 几滴
芝麻油 几滴
味精半勺
白糖半勺
米醋 1勺
辣椒油 1勺

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

青瓜拌凉粉的做法步骤

1
准备好葱姜蒜香菜。
2
准备2条青瓜。
3
准备好一块凉粉
4
青瓜切条
5
凉粉切条。
6
青瓜用盐先腌一会。
7
凉粉入锅开水中焯烫下。
8
切好姜葱蒜香菜，放入辣椒油、盐、味精、白糖、芝麻油，花椒油、白醋调匀。
9
取一大碗，倒入沥干的青瓜、凉粉，加入所有调料汁拌匀即可。

制作小窍门

1.买回来的凉粉怕放外面不卫生，食之前开水焯汤下放心点。
2、凉粉可以自己制作，凉拌菜放芝麻花椒辣椒油更好吃。

本次制作《青瓜拌凉粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜

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