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【凤尾糯米丸】

收录时间：2021-11-19 10:46:33 热度：7578℃

【凤尾糯米丸】的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉碎 适量
虾 8个
糯米适量

辅料

葱适量
淀粉适量

配料

盐适量
蚝油适量
白胡椒粉 适量
老抽适量
香油适量
料酒适量
清水适量
白糖适量
葱末适量
姜末适量

美食特点

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

【凤尾糯米丸】的做法步骤

1
准备好猪肉碎，糯米要提前泡5小时，泡好后沥干备用，
2
把猪肉碎用料酒，盐，白胡椒粉，老抽，香油，耗油，白糖在加葱姜末清水淀粉用筷子朝一个方向搅打上劲，备用
3
拿出大虾化冻
4
处理大虾，把虾去头，去壳，留尾部，挑去虾线，备用
5
用一块保鲜膜把一小块猪肉碎整形
6
把一个虾放入猪肉馅里面包裹，整一个小圆球，在泡好的糯米上裹上一层糯米
7
把整好形的丸子放在盘子里面
8
锅内防水烧开，把盘子放在笼屉上，中火蒸20分钟即可
9
做好的凤尾糯米丸子

本次制作《【凤尾糯米丸】》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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