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醋溜杏鲍菇小素排
醋溜杏鲍菇小素排
追逐阳光
收录时间:2023-09-29 03:29:28 热度:1851℃
1张图片
食材明细
主料
杏鲍菇
1个
豆油皮
一张
辅料
糯米粉
适量
豆腐乳
适量
配料
彩椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
醋溜杏鲍菇小素排的做法步骤
1
准备好材料
2
把杏鲍菇切条,豆油皮切长条,豆腐乳适量加入糯米粉,再加入少许清水搅拌均匀
3
把调好的糯米粉糊均匀的涂在豆油皮上
4
把一根杏鲍菇条放在豆油皮上裹成小素排状
5
做好的小素排
6
起油锅小火炸熟小素排
7
葱姜蒜切碎加入盐,白糖,生抽,料酒,醋,鸡精调匀;糖与醋的比例大约是1:1.5左右,调好水淀粉
8
锅内放青红椒煸炒,再放入葱姜蒜汁里的葱姜蒜
9
放入炸制好的小素排
10
最后放水淀粉勾芡即可
本次制作《醋溜杏鲍菇小素排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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