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收录时间:2024-05-19 01:45:31      热度:7766℃
小炒丝瓜的做法

  3张图片

由夏入秋,菜园子里的丝瓜也接近尾声了,赶着紧儿的再吃两次吧。呵呵。
丝瓜具有凉血利尿通经解毒的作用,是夏秋季很棒的素菜之一。多吃点哟!

食材明细

主料
辅料
  • 青椒 适量
  • 干红辣椒 适量
配料

美食特点

小炒丝瓜的做法步骤

  • 小炒丝瓜的做法步骤:1
    1
    材料图,请忽略盘子里的蒜。
  • 小炒丝瓜的做法步骤:2
    2
    将食材改刀,丝瓜切片,青椒切丝,红辣椒切段。
  • 小炒丝瓜的做法步骤:3
    3
    炒锅倒一点儿油,煸香青椒和红椒。
  • 小炒丝瓜的做法步骤:4
    4
    下丝瓜片翻炒。
  • 小炒丝瓜的做法步骤:5
    5
    加一点儿盐。
  • 小炒丝瓜的做法步骤:6
    6
    一点糖,淋几滴生抽和一点儿胡椒粉,出锅即可。

制作小窍门

1、 丝瓜去皮切薄片儿,比较容易熟。

2、 炒制过程不要加盖,可以很好的保持菜色。

3、 用不锈锅锅炒丝瓜或者其它容易氧化的菜比用铁锅要好些,菜不容易氧化变黑。

4、 素菜,调味比较淡,酌量放调味品。
本次制作《小炒丝瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   满汉全席   午餐   工作餐  

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