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在超市买了几本菜谱书，书说的也不详细，自己琢磨着炒，味道很不错。空心菜不是买的，是我老公在楼下种出来的，每天都下楼浇水，绿色食品哦。 ”
食材明细
美食特点
腐乳空心菜的做法步骤
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1
空心菜洗净，择去黄叶，掐去老茎。2.腐乳放入小碗中，调入少许清水，再用小勺碾碎成腐乳汁。3.大蒜切碎。小米椒切段。
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2
放适量油，烧五成热，放大蒜末和小米椒，翻炒出香味
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3
放入空心菜，大火翻炒片刻，待空心菜颜色变深、茎叶变软后调入腐乳汁、白糖，翻炒均匀即可
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制作小窍门
空心菜多的话就要放适量盐，我这炒的没放盐，因为空心菜少，腐乳里有盐味。
本次制作《腐乳空心菜》所使用的厨具：炒锅
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