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老妈今天早上买了几条小鳝鱼,真的很小,烧汤,那么小的鳝鱼有点小家子气。怎么煮好呢?居然被我在厨房的角落里找到了几个洋葱,哈哈。记得小时候洋葱鳝丝可是老爸的拿手菜啊,没有鳝丝,鳝片也一样。 ”
食材明细
美食特点
经典的家常菜——鳝片炒洋葱的做法步骤
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1
所有材料,鳝片已经事先片好了,为了使肉更加嫩个,我用料酒,生粉腌制了一会儿。
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炒锅烧热了再倒入油,炒每个菜最好都这样,这样才能保住油的营养。
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先把鳝片入油锅煸炒一会儿,自己控制好时间,不然肉会变老。
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本次制作《经典的家常菜——鳝片炒洋葱》所使用的厨具:炒锅