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经典的家常菜——鳝片炒洋葱

收录时间：2021-11-19 10:31:39 热度：1565℃

经典的家常菜——鳝片炒洋葱的做法

2张图片

“ 老妈今天早上买了几条小鳝鱼，真的很小，烧汤，那么小的鳝鱼有点小家子气。怎么煮好呢？居然被我在厨房的角落里找到了几个洋葱，哈哈。记得小时候洋葱鳝丝可是老爸的拿手菜啊，没有鳝丝，鳝片也一样。 ”

食材明细

主料

鳝片 250克
洋葱 1颗

辅料

葱头半个

配料

食用油 适量
盐适量
糖适量
生抽适量
耗油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

经典的家常菜——鳝片炒洋葱的做法步骤

1
所有材料，鳝片已经事先片好了，为了使肉更加嫩个，我用料酒，生粉腌制了一会儿。
2
洋葱切片
3
炒锅烧热了再倒入油，炒每个菜最好都这样，这样才能保住油的营养。
4
先把鳝片入油锅煸炒一会儿，自己控制好时间，不然肉会变老。
5
再倒入洋葱进行翻炒，调味。
6
最后再焖煮几分钟就可以出锅了。

本次制作《经典的家常菜——鳝片炒洋葱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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