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润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇

kiki牛
收录时间：2025-04-29 06:26:27      热度：7712℃
润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤

  • 润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    准备原料；
  • 润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    将原料均切成细丝；
  • 润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜切米粒、泡椒切碎、郫县豆瓣酱准备好；
  • 润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    制作鱼香调味汁和芡汁：取一个碗，加入少许盐、生抽、白糖、食醋搅拌均匀即成调味汁；另取一个碗，加入淀粉、适量清水兑成芡汁；
  • 润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    锅中放油，加热后爆香葱姜蒜末；
  • 润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤：6
    6
    放入泡椒、郫县豆瓣酱；
  • 润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤：7
    7
    煸炒出红油；
  • 润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤：8
    8
    加入木耳丝、胡萝卜丝翻炒均匀；
  • 润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤：9
    9
    加入杏鲍菇丝翻炒；
  • 润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤：10
    10
    加入尖椒丝翻炒；
  • 润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤：11
    11
    倒入鱼香调味汁翻炒均匀；
  • 润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤：12
    12
    勾芡快速翻炒；
  • 润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤：13
    13
    美味制作完毕喽～

制作小窍门

烹调心得：
1、调味汁的量切不可太大，不然炒出来汤汁太多，影响口感还不美观；
2、泡椒、豆瓣酱都含有盐分，还加了生抽，所以炒制过程中最好尝一下，再酌情增加盐量。
本次制作《润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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