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五香牛肉,五香蛋
五香牛肉,五香蛋
牛妈厨房
收录时间:2022-11-11 18:18:20 热度:3636℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
鸡蛋
适量
配料
五香卤肉香料包
一份
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
细盐
适量
美食特点
五香
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
五香牛肉,五香蛋的做法步骤
1
备好所用材料。
2
汤锅内加入清水(锅的三分之二满),牛肉块,酱油。
3
加入料酒。
4
加入适量细盐。
5
加入适量白糖。
6
用开水,泡洗五香香料二分钟。
7
再将香料沥水,加到汤锅中。
8
鸡蛋煮熟后,轻轻敲出裂痕。
9
大火煮开后,转小火。
10
加入处理好的鸡蛋,小火煮至三小时左右,关火夹出牛肉放凉切片,将鸡蛋继续泡在五香汁中继续入味。饮用前再次加温既可。
11
卤汁:沥去香料,煮开卤汁,放凉保存于密封罐中,存于冰箱中下次卤肉时可以用。
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
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