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收录时间:2023-12-20 02:08:15      热度:7395℃
操作简单的自制咸鸭蛋的做法

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鸭蛋性寒,能清肺火。经过盐腌制,滋养肾阴,降虚火。鸭蛋分白皮和青皮两种,广州人喜欢青皮蛋,老人家说清火的效果更好。

食材明细

主料
辅料
  • 碘盐 适量
  • 白酒 适量

美食特点

操作简单的自制咸鸭蛋的做法步骤

  • 操作简单的自制咸鸭蛋的做法步骤:1
    1
    用拧干的湿布擦干净蛋表面的污垢。
  • 操作简单的自制咸鸭蛋的做法步骤:2
    2
    淮备一小碗白酒、一碟盐。鸭蛋放进酒里蘸湿。
  • 操作简单的自制咸鸭蛋的做法步骤:3
    3
    蛋的周围沾上盐。
  • 操作简单的自制咸鸭蛋的做法步骤:4
    4
    用塑料袋盛装。
  • 操作简单的自制咸鸭蛋的做法步骤:5
    5
    放进空的蛋盒里,也可以装在一个大的塑料袋里,放在阴凉的地方保存。
  • 操作简单的自制咸鸭蛋的做法步骤:6
    6
    两周以后可食用。如果喜欢偏咸的要腌制30天以上。
菜谱标签: 小菜   家常菜  

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