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收录时间:2023-03-05 21:22:51      热度:1283℃
亚麻籽小饼的做法

  6张图片

还是亚麻籽油渣,这次用君之黑白芝麻酥块的方子,做一道饼干。不过这饼干的诉求对象不是人,而是兽用。不过人吃也没什么关系,只要你喜欢这个口感。被榨了油之后的亚麻籽渣很干,完全按照君之的方子没法成团,所以增加了蛋和油的用量,以能抱团为度。不要太甜,那就减去三分之一糖量。此饼干特点,硬而脆,适合磨牙。做成棒状或许更好,不过棒状不太好成形,容易散掉或断开。

食材明细

主料
辅料

美食特点

亚麻籽小饼的做法步骤

  • 亚麻籽小饼的做法步骤:1
    1
    用料
  • 亚麻籽小饼的做法步骤:2
    2
    面粉和小苏打混合过筛
  • 亚麻籽小饼的做法步骤:3
    3
    加入亚麻籽油渣粉和糖粉,倒入玉米油
  • 亚麻籽小饼的做法步骤:4
    4
    拌匀
  • 亚麻籽小饼的做法步骤:5
    5
    倒入蛋液
  • 亚麻籽小饼的做法步骤:6
    6
    抓捏成团
  • 亚麻籽小饼的做法步骤:7
    7
    团成7克/个的小球,按扁,放入烤盘
  • 亚麻籽小饼的做法步骤:8
    8
    放入烤箱,中层,上下火165度,烤30分钟左右,熄火后继续焖10分钟左右,
  • 亚麻籽小饼的做法步骤:9
    9
    出炉

制作小窍门

若是使用未榨油的坚果,油分充足,很容易成团。
如果想要酥脆口感可以适当增加用油量。
本次制作《亚麻籽小饼》所使用的厨具:电烤箱
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