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蚂蚁上树
蚂蚁上树
孙紫晴
收录时间:2021-11-19 10:05:46 热度:4521℃
2张图片
“
前几天包饺子剩下一些肉馅,正好还有一把粉丝,那就做一道经典的家常菜-蚂蚁上树吧。
”
食材明细
主料
粉丝
一小把
肉末
适量
辅料
油
适量
老抽
适量
料酒
适量
姜
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
蒜末
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蚂蚁上树的做法步骤
1
用开水把粉丝泡软,大概3分钟左右,捞起沥水备用
2
姜蒜切末,干辣椒切末
3
开火,倒入适量油,依次放入姜蒜末干辣椒末、肉末、料酒、老抽、豆瓣酱,稍加翻炒出香味
4
倒入粉丝迅速翻炒,不要让粉丝粘在锅上,可以放入少量油或料酒或高汤,粘锅就完了
5
粉丝烫过后基本熟了六七分,稍微翻炒熟入味即可
本次制作《蚂蚁上树》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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