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红烧鲳鱼
红烧鲳鱼
采衣
收录时间:2024-01-17 09:06:09 热度:9705℃
1张图片
“
今天做的红烧鲳鱼,看昨天老杨做的鱼我也特想吃,于是就动手做了。
”
食材明细
主料
鲳鱼
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
酒
适量
姜丝
适量
葱
适量
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
糖醋
适量
青椒丁
适量
葱花
适量
淀粉
适量
红椒丁
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧鲳鱼的做法步骤
1
锅热倒入油(我用的是菜油,妈妈家的哦,土菜油很香),油7成热,把鱼放入两边煎黄。
2
捞出起。
3
把姜丝葱大蒜放入锅里炒出香味倒入少许豆瓣酱。炒至出红油。加酒少许生抽,加水,加入糖醋,少许盐。
4
青红椒切丁。
5
水开放入鱼,慢火炖上7分钟,半途中间翻个身。撒上青红椒丁。
6
先把鱼捞盘中,撒上葱花,锅里的汤汁用淀粉勾芡。
最后把汤汁浇在鱼身上即可。
制作小窍门
这个菜好看好吃,也简单。
菜谱标签:
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