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传统点心豆沙排
传统点心豆沙排
gaopingzhao
收录时间:2022-11-19 12:55:09 热度:7715℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
400g
鸡蛋
2枚
辅料
小苏打
4g
豆沙馅
700g
配料
白糖
60g
转化糖浆
100g
色拉油
60g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
传统点心豆沙排的做法步骤
1
鸡蛋2枚、白糖60g、转化糖浆100g、小苏打4g、色拉油60毫升。
2
面粉400g。
3
鸡蛋打散,白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中。
4
搅拌均匀。
5
将混合好的蛋液倒入面粉中。
6
和成面团后,稍饧10分钟。
7
将面团放置案板上,稍揉一下。
8
擀成厚约3mm长方形。
9
在面的一半位置上涂抹均匀豆沙馅。
10
另一半面皮折叠过来,盖在豆沙馅上,将边缘捏住。
11
表面刷蛋液,放入烤盘。
12
放入烤箱中层,180度烤制25分钟,表面上色即熟。
13
晾凉到不烫手,切成小块。
菜谱标签:
糕点
烘焙
儿童
老人
下午茶
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