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凉拌菠菜
凉拌菠菜
海蓝澜
收录时间:2024-01-13 21:13:47 热度:5366℃
2张图片
食材明细
主料
菠菜
适量
辅料
蒜末
适量
花椒油
适量
香油
适量
辣椒油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
醋
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌菠菜的做法步骤
1
挑选新鲜菠菜,用盐水洗净。
2
菠菜切段。
3
锅里烧水,将菠菜焯水。
4
捞出菠菜,过凉水控干水分。
5
蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。
6
拌匀、摆盘。
制作小窍门
菠菜不能直接烹调,因为它含有草酸较多,有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再操作。
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
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