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自己动手做凉皮
自己动手做凉皮
含羞草111
收录时间:2025-08-01 05:37:30 热度:588℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
黄瓜
适量
配料
精盐
适量
芝麻酱
适量
辣椒油
适量
蒜
适量
香油
适量
香醋
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
自己动手做凉皮的做法步骤
1
将面粉加少许的盐和碱拌匀,加水揉成面团,放置一会。
2
加水洗面团,多次重复,直至面筋洗出。
3
洗面的粉浆,静置一会,倒出多余的清水。
4
洗出的面筋,放入锅中蒸熟。
5
芝麻酱加盐和香油调好。
6
泼好的辣椒油。
7
蒜加盐捣成泥,加少许的水。
8
黄瓜切丝。
9
盘中刷油。
10
放入薄薄的一层面糊,上蒸锅蒸2分钟。
11
锅中拿出后,放凉水中,即可取出凉皮。
12
做好的凉皮。
13
将面筋蒸熟,切小块。
14
将凉皮切好与面筋一起放入碗中。
15
放上黄瓜和蒜泥。
16
放上芝麻酱。
17
放上辣椒油。
18
放入香醋即可。
本次制作《自己动手做凉皮》所使用的厨具:其它、蒸锅
菜谱标签:
凉菜
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