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豉香蒸鸡腿

收录时间：2021-11-19 07:29:27 热度：1572℃

豉香蒸鸡腿的做法

4张图片

食材明细

主料

琵琶鸡腿 3只
豆豉酱 适量

辅料

食盐适量
白胡椒粉 适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

豉香蒸鸡腿的做法步骤

1
主料：琵琶鸡腿和豆豉酱。
2
琵琶鸡腿清水洗净，用厨房纸吸去表面的水分。
3
用牙签在上面扎一些洞，便于入味。
4
处理好的鸡腿放进保鲜盒内，加入一大勺豆豉酱。
5
加入适量食盐、酱油和白胡椒粉。
6
调料搅拌均匀。
7
盖上保鲜盒盖，放进冰箱里冷藏一晚上
8
鸡腿加调料汤放进大碗里面，入锅大火蒸熟。
9
水沸腾后再蒸30分钟即可。

制作小窍门

1、琵琶鸡腿比较大，蒸的时间不能节省。我蒸了30分钟，感觉只是熟了，并没有酥烂。

2、用压力锅也可以蒸，时间大概10分钟左右吧。

本次制作《豉香蒸鸡腿》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

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