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爆炒卤味
爆炒卤味
重庆妹er
收录时间:2025-10-24 01:58:13 热度:4440℃
1张图片
食材明细
主料
卤肥肠
适量
辅料
蒜苗
适量
白芹菜根
适量
配料
花椒
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
鸡精
适量
美食特点
鱼香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
爆炒卤味的做法步骤
1
蒜苗2根 白芹菜根 大蒜两颗 姜2-3片
2
干辣椒剪破 花椒适量
3
大蒜切片 姜切片 蒜苗和芹菜根分别切断段 卤肥肠切小段
4
炒锅下适量油加入干辣椒 大蒜 姜炒香
5
下入肥肠 花椒爆炒
6
一分钟后加入芹菜根 和蒜苗白色部分继续炒一分钟(喜欢肥肠吃干一点的亲门 可以多放点油,用炸的步骤加工肥肠。)
7
下入蒜苗加入鸡精就OK了(这里不用放盐 卤肥肠已经有味了)
8
挺香的(整个过程要用大火哟!)
本次制作《爆炒卤味》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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