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收录时间:2023-01-06 14:52:34      热度:454℃
奶酪蛋糕的做法

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这款奶酪蛋糕,想做很久了,因为没买奶酪一直未付诸行动。这次。终于做了一次,味道还真不错呢。这款蛋糕学自海洋moon的菜谱,根据自己的情况,稍微有一点改变,真不错,在此谢过了。成品用刀切成小块,带到学校,还是挺受可爱的老师们欢迎的。

食材明细

主料

美食特点

奶酪蛋糕的做法步骤

  • 奶酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    将奶油奶酪和牛奶放入碗中隔水加热。
  • 奶酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    搅拌至顺滑无颗粒状。
  • 奶酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入过筛后的面粉和打散的蛋黄,搅拌均匀成蛋黄糊。
  • 奶酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白加糖,打至湿性发泡和干性发泡之间的最佳状态。
  • 奶酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    将蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀。
  • 奶酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    将模具刷上油防沾。
  • 奶酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入蛋糕糊尽量抹平。
  • 奶酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    也可以铺上油纸防沾。
  • 奶酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    活动的模具,底部包上锡纸,将模具放入烤盘,将烤盘中注入热水。
  • 奶酪蛋糕的做法步骤:10
    10
    放入预热150度的烤箱,烤制1小时左右。
  • 奶酪蛋糕的做法步骤:11
    11
    出炉后刷上一层蜂蜜或果胶即可。
  • 奶酪蛋糕的做法步骤:12
    12
    连同模具包上保鲜膜,放入冰箱冷藏。也了不冷藏哦。个人觉得,冷藏后比较好吃点。
本次制作《奶酪蛋糕》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 烘焙  

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