“ 茄子是非常有营养的蔬菜，
可是大多数人都爱吃过油的茄子，
即使是炒食，大家也会爱放很多的油来炒茄子，
这样把茄子的营养流失了，
还增加了过多的热量。
烹饪中最健康的就是蒸食，
今天就把茄子蒸后用红油拌来着，
别有一番风味。 ”

主料

• 长茄子 适量

辅料

• 大蒜 适量

配料

• 自制辣椒油 适量
• 酱油 适量
• 陈醋 适量
• 味精 适量