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青蒜肉丝炒年糕
青蒜肉丝炒年糕
斯佳丽WH
收录时间:2024-05-18 17:32:39 热度:4140℃
6张图片
食材明细
主料
年糕
200克
肉丝
100克
辅料
青蒜
适量
香菇
适量
配料
生抽
适量
生粉
适量
料酒
适量
油盐
适量
辣椒粉
适量
胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
青蒜肉丝炒年糕的做法步骤
1
准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段;
2
将年糕用水冲一下;
3
在肉丝中加入盐, 胡椒, 生粉, 生抽和料酒,搅拌均匀腌制五分钟;
4
将锅烧热,放少许油, 下入腌好的肉片滑炒;
5
肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒;
6
再加入少量的盐;
7
翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒;
8
翻炒几下后加入适量的生抽;
9
继续翻炒, 再加入青蒜叶;
10
加入适量的盐和辣椒粉, 翻炒均匀即可;
11
层入盘中。
本次制作《青蒜肉丝炒年糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
晚餐
工作餐
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