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鱼香茄条

收录时间：2021-11-19 04:10:15 热度：2679℃

鱼香茄条的做法

1张图片

食材明细

主料

长条紫茄子 2个

辅料

猪肉丁 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
青尖椒 适量
红尖椒 适量

配料

淀粉适量
料酒适量
剁辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
老抽适量
糖适量
醋适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香茄条的做法步骤

1
茄子切条，拍淀粉
2
锅中少许油，下肉丁煸香后放葱姜蒜碎炒香
3
放一匙郫县豆瓣酱，一匙剁辣椒炒香，加料酒调味，老抽上色。
4
出锅前加青红尖椒碎，翻炒均匀出锅。
5
咸鲜微辣。

本次制作《鱼香茄条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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