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竹笋烧排骨

收录时间：2022-11-20 12:07:04 热度：6314℃

竹笋烧排骨的做法

1张图片

“ 从春天开始,就是竹笋横行的季节,我们都象熊猫一样喜欢它,无论横着吃,还是竖着吃...... ”

食材明细

主料

竹笋适量
排骨适量

辅料

八角适量
山奈适量
茴香适量
辣豆瓣 适量
香叶适量
干辣椒 适量
蒜适量
干花椒 适量

配料

盐适量
甜面酱 适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

竹笋烧排骨的做法步骤

1
楠竹的竹笋,和排骨.
2
把竹笋剥好.
3
切去比较老的根部.
4
切成滚刀块.
5
焯水.
6
把排骨也焯水,好去掉血水.
7
准备配料.
8
锅里倒油,油烧热,将焯好水的排骨倒进去,炒啊炒啊.
9
等排骨炒干水份,把辣豆瓣和干辣椒花椒和姜块倒进去,
10
炒出香味,至排骨上色.
11
加水.中小火炖熟.
12
把竹笋倒进去,继续烧.
13
待竹笋烧熟,起锅放盐,放少许鸡精,就好了哟.
14
竹笋脆脆的,带着植物的清香,排骨又软又香,你也来试试吧.

本次制作《竹笋烧排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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