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取名为“棉里藏针”,顾名思义,棉软的鸡蛋里藏着一根根的金针菇,呵呵,是不是很有趣呢,很可爱的菜,不过名字叫起来有点恐怖,就像笑里藏刀一样,不过个人感觉很是合适,颇有一语双关之效。 ”
食材明细
美食特点
棉里藏针的做法步骤
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锅内放入适量油,将金针菇与鸡蛋液倒入锅中,摊成圆形。
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制作小窍门
1 鸡蛋不能少了,如果鸡蛋过小,要打三个,否则不易成型。
2 炒鸡蛋的菜可以不放味精。
3 锅里的油放得不要太少,否则里面的金针菇吃不到油影响口感。
本次制作《棉里藏针》所使用的厨具:平底锅、炒锅