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收录时间:2022-11-22 01:04:10      热度:7000℃
棉里藏针的做法

  3张图片

取名为“棉里藏针”,顾名思义,棉软的鸡蛋里藏着一根根的金针菇,呵呵,是不是很有趣呢,很可爱的菜,不过名字叫起来有点恐怖,就像笑里藏刀一样,不过个人感觉很是合适,颇有一语双关之效。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

棉里藏针的做法步骤

  • 棉里藏针的做法步骤:1
    1
    将金针菇去根,洗净。
  • 棉里藏针的做法步骤:2
    2
    将其撕散,切段。
  • 棉里藏针的做法步骤:3
    3
    打两个鸡蛋,搅散。
  • 棉里藏针的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋液与金针菇混合。
  • 棉里藏针的做法步骤:5
    5
    放入盐。
  • 棉里藏针的做法步骤:6
    6
    放入五香粉。
  • 棉里藏针的做法步骤:7
    7
    放入味精。
  • 棉里藏针的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。
  • 棉里藏针的做法步骤:9
    9
    香菜切碎。
  • 棉里藏针的做法步骤:10
    10
    切好葱花。
  • 棉里藏针的做法步骤:11
    11
    锅内放入适量油,将金针菇与鸡蛋液倒入锅中,摊成圆形。
  • 棉里藏针的做法步骤:12
    12
    洒上葱花。
  • 棉里藏针的做法步骤:13
    13
    洒上香菜,煎至凝固即可。

制作小窍门

1 鸡蛋不能少了,如果鸡蛋过小,要打三个,否则不易成型。
2 炒鸡蛋的菜可以不放味精。
3 锅里的油放得不要太少,否则里面的金针菇吃不到油影响口感。
本次制作《棉里藏针》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   冬季食谱  

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