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老油条炒丝瓜

收录时间：2024-02-10 04:36:13 热度：3967℃

老油条炒丝瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

丝瓜适量
油条适量

辅料

葱白段 适量
红菜椒 适量

配料

盐适量
料酒适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

老油条炒丝瓜的做法步骤

1
葱白
2
老油条
3
红菜椒分别切小段；
4
丝瓜刮皮切滚刀块；
5
锅中热油，爆香葱白段；
6
放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿；
7
烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；
8
待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！

制作小窍门

* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观

本次制作《老油条炒丝瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人下午茶夜宵夏季食谱酒席

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