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熏干豆腐肉卷
熏干豆腐肉卷
恋恋爱宠
收录时间:2022-12-06 05:30:43 热度:1325℃
2张图片
食材明细
主料
干豆腐
适量
猪肉馅
适量
辅料
玉米
适量
豌豆
适量
胡萝卜
适量
香菜
适量
鸡蛋
1个
配料
葱
适量
白糖
适量
盐
适量
料酒
适量
五香粉
适量
香油
适量
植物油
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
熏干豆腐肉卷的做法步骤
1
准备好馅料的材料,豌豆焯水备用
2
把馅料的材料加葱姜蒜、五香粉、料酒、盐与猪肉馅加一个蛋一个方向搅匀。
3
如果觉得有点干的话可以加适当的植物油。
4
取半张干豆腐,均匀的把馅料铺在上面,类似于做寿司上面铺米饭。
5
把卷好的豆腐卷表面牙签扎下孔,避免起泡馅料和干豆腐分离。放入蒸锅蒸15分钟左右。
6
炒锅内铺锡纸,上面放两大勺白糖.
7
把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中,盖上锅盖,开火,等锅中冒烟大概十几秒关火,然后焖一会让豆腐卷上色。取出熏好的豆腐卷马上抹上香油,防止变干。
本次制作《熏干豆腐肉卷》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
晚餐
酒席
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