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收录时间:2024-01-07 10:32:21      热度:4060℃
南乳花生焖猪蹄的做法

  5张图片

猪蹄含有很丰富的胶原蛋白,猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。经常吃猪蹄,能使面部长得匀称、丰满。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大葱 适量
配料

美食特点

南乳花生焖猪蹄的做法步骤

  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:1
    1
    准备所需材料。花生提前泡浸20分钟,猪蹄洗净剁块。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:2
    2
    猪蹄凉水下锅。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:3
    3
    放入4-5克盐。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:4
    4
    加入白酒。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:5
    5
    然后焯烫一下。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:6
    6
    将焯烫好的猪蹄捞起。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:7
    7
    大葱切段,姜切成片。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:8
    8
    海鲜酱倒入南乳中拌匀。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:9
    9
    再将适量白酒倒入南乳中调匀备用
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:10
    10
    起锅倒入猪蹄(不用放油)
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:11
    11
    放入姜、葱、蒜炒出香味。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:12
    12
    然后放入香油和食用油。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:13
    13
    加入白糖(大概30克左右)。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:14
    14
    煸炒1分钟。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:15
    15
    倒入调好的南乳酱。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:16
    16
    再加入清水。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:17
    17
    加入适量的盐。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:18
    18
    加酱油。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:19
    19
    开锅后加入泡浸过的花生。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:20
    20
    然后倒入瓦锅内。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:21
    21
    盖上盖子大火煮开转小火焖1小时。
  • 南乳花生焖猪蹄的做法步骤:22
    22
    焖至汁至浓稠即可

制作小窍门

1、花生要提前泡浸20分钟,焖出来会容易软。
2、如果用高压锅,焖15分钟,再倒入炒锅内大火收汁至浓稠即可。
本次制作《南乳花生焖猪蹄》所使用的厨具:瓦煲、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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