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嫂子从湖南回来,竟然带了几把新鲜蕨菜回来,哈哈,还真没吃过新鲜的呢!
嫂子说只有焯一下水,当普通蔬菜一样炒炒就可以享用啦~行,那就试一下吧!刚好家里有培根,那就用它吧,还可以增添特殊风味呢,确实不错! ”
食材明细
美食特点
培根炒蕨菜的做法步骤
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蕨菜根部老的部分切掉不要,然后洗净切成约5厘米长左右;
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锅中先烧开水,下一点油盐,水开后下蕨菜焯熟,沥干水备用;
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当胡萝卜熟时再倒入焯好的蕨菜一起炒匀; 加放少许生抽提鲜;
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制作小窍门
培根是咸的,同时炒的时候加了生抽有咸味,所以最后放盐的时候盐要少放,别吃太咸了,影响健康啊!~
本次制作《培根炒蕨菜》所使用的厨具:炒锅