菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 苦瓜烧肉

苦瓜烧肉

收录时间：2022-10-16 06:16:35 热度：7676℃

苦瓜烧肉的做法

6张图片

食材明细

主料

苦瓜 2根
五花肉 150g

辅料

姜葱蒜 适量
红辣椒 适量

配料

冰糖适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
老抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量
油盐适量

美食特点

苦味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

苦瓜烧肉的做法步骤

1
准备好原材料，五花肉切成片，苦瓜斜切成片；
2
苦瓜放入加入了少量盐和油的开水中焯烫一下捞出；
3
锅中放入少量的油，下入切好的五花肉片；
4
慢慢的煸炒，直至将五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微发黄；
5
下入准备好的八角等大料继续煸炒几下；
6
倒入适量的开水，加入老抽和料酒，再将姜片，小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；
7
倒入适量的开水，加入老抽和料酒, 再将姜片，小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；
8
盖上盖煮上十分钟；
9
十分钟后揭开盖，放入焯过水的苦瓜块,再继续加盖，煮上五分钟；
10
再揭开盖，大火收汁，这时可以将其中的大料取出；
11
汁快收好时加入盐和胡椒粉调味；
12
出锅装盘即可。

本次制作《苦瓜烧肉》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

沙拉增肥紧致肌肤小雪墨西哥菜补铁婴儿满汉全席利尿增重增肌腊八高档雨水润肤增强记忆力元宵川菜糖水