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白切猪肝

收录时间：2023-01-08 22:59:27 热度：5648℃

白切猪肝的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肝 338克

辅料

花椒少许
姜片适量
桂皮少许
大料少许
蒜末适量

配料

生抽适量
芝麻油 少许
料酒适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

白切猪肝的做法步骤

1
材料：猪肝
2
配料：花椒、姜片、桂皮、大料、蒜末
3
在蒜末中，加入适量的生抽。
4
加入少许芝麻油。
5
调匀成蘸汁。
6
将猪肝用清水漂洗干净、捞出。
7
放入锅中。
8
随后，搁入姜片、桂皮、大料和少许花椒。
9
接着，倒入清水。
10
加入适量的料酒。
11
煮开
12
然后，撇去浮沫，转小火煮上35分钟。
13
捞出、晾凉。
14
最后，将晾凉好的猪肝放在案板上切成片。
15
放入盘中就可以吃吃喽。

本次制作《白切猪肝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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