菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 玉米红枣糕

玉米红枣糕

收录时间：2022-08-31 20:41:07 热度：8082℃

玉米红枣糕的做法

5张图片

“ 玉米的香、红枣的甜，简单、营养、美味，健康生活的极致追求。 ”

食材明细

主料

玉米面 120克
大米粉 60克
糯米粉 50克

辅料

红枣 70克
白糖 50克
清水 120克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

玉米红枣糕的做法步骤

1
准备好需用的原料。
2
将红枣用温水浸泡15分钟后，洗净并沥干水。
3
切成碎粒待用。
4
玉米面、大米粉、糯米粉、白糖混合后拌匀。
5
将120克清水分次加入到面粉中。（边加边搓捏面粉）
6
将面粉搓捏成略湿的粗粉粒状。（因为加了玉米面，所以搓捏好的粉粒不能太干，要湿润，这样在口感上就不会有发粗的感觉了）
7
用手能轻捏成团就可以了。
8
将粉粒过筛二遍，这是第一遍的样子。（因为粉粒比较湿，所以过筛得有点慢，但千万不能着急哦，这一步是最考验耐心的哈）
9
过筛第二遍的样子。
10
在硅胶模具的底部放上一圈红枣粒。（模具的形状随意）
11
铺上一层过筛后的玉米糕粉，然后撒上红枣粒。
12
重复铺上一层玉米糕粉，撒上红枣粒。
13
再铺上一层玉米糕粉，撒上红枣粒。
14
最后再撒上少许玉米糕粉并轻轻抹平表面。
15
将做好的糕坯放入蒸锅中，冷水上锅。大火上汽后，转中火蒸25分钟即可。

本次制作《玉米红枣糕》所使用的厨具：果冻模、蒸锅

菜谱标签：烘焙小吃常见菜式产妇蛋糕清明

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

晚餐益智补脑月饼利尿 BBQ 清肠紧致肌肤清肺止咳面条健脾气血双补小菜蛋糕卷粤菜咖啡夜宵秋分重庆小吃