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多味凉粉

收录时间：2023-01-06 22:15:25 热度：1286℃

多味凉粉的做法

2张图片

食材明细

主料

凉粉一块
青椒一个
红辣椒 两个
蒜瓣三个
香菜一棵
腰果 10个

辅料

鲜贝露 适量
香醋适量
香油适量
辣油适量
盐适量
鸡精适量
糖适量

美食特点

酸辣口味
调味工艺
半小时耗时
普通难度

多味凉粉的做法步骤

1
所有食材。
2
腰果炒香备用。
3
青椒，辣椒，蒜瓣，香菜全部切碎。
4
香醋，鲜贝露，香油，辣油，糖，鸡精，盐调好至糖化，加入切碎的青红椒，蒜瓣，香菜碎，一起拌匀备用。
5
凉粉切小块，开水焯一下过凉（因为放冰箱了，所以用开水焯一下）放入盘中。
6
刚拌好的调味料浇在凉粉上，撒上炒香的腰果拌匀即好了。

菜谱标签：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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