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豆腐干烧雷笋

收录时间：2022-11-17 18:00:11 热度：9178℃

豆腐干烧雷笋的做法

3张图片

食材明细

主料

雷笋两株
豆腐干 两块半

辅料

桂皮适量
大料适量
干辣椒 适量

配料

生抽适量
冰糖一块
盐少许

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐干烧雷笋的做法步骤

1
材料：雷笋
2
豆腐干
3
配料：桂皮、大料、干辣椒
4
将雷笋剥壳去老根清洗一下、捞出。
5
放在案板上切成滚刀块，待用。
6
将豆腐干放在案板上切开，待用。
7
烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。
8
接着，搁入干辣椒、桂皮、大料，加一些水煮开。
9
然后，合入切开的豆腐干，搁入冰糖，加点盐、生抽。
10
调味煮开。
11
煮至快要收干，即成。
12
出锅，装盘。

本次制作《豆腐干烧雷笋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜闽菜老人春季食谱宴客菜酒席

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