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三色吐司,眼馋很久了。虽然烤箱不能自动控温,但也没关系,只要发热管还能正常工作,烘焙就可以继续进行,只不过得盯着点而已。不知道是烤箱发酵温度较高有些发过了,还是内外温差较大,在满心欢喜看到它最后长到近乎完满的时候,不小心磕了一下,结果就不满了 ”
食材明细
美食特点
三色吐司的做法步骤
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8
三种面团分别放入大碗,盖好保鲜膜,基础发酵60分钟
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放入烤箱,中下层,上下火190度,烤30分钟左右
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制作小窍门
由于最后发酵完成后,磕得有些回缩了,烘烤时没有加盖。如果不回缩,加盖烘烤,就会是平顶的吐司,效果更好。
本次制作《三色吐司》所使用的厨具:电烤箱