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春节期间，吃了几次涮火锅，结果，整理冰箱时，发现还剩下一些猪肉丸、木耳、腐竹，今天，泡了一些松蘑和黄花菜，用它们混搭组合成一道营养丰富、美味可口的炖烧菜，为中午的餐桌增添一道美食。 ”
食材明细
美食特点
菌菇上汤肉丸的做法步骤
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所有原材料如图所示准备好。其中：腐竹温水泡发，切段；木耳温水泡发，洗净，撕小朵；松蘑洗净；黄花菜泡发，去根蒂，备用。
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倒入适量的原汁上汤，大火烧开，转小火炖烧20分钟。
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制作小窍门
1、原汁上汤、生抽、蚝油有咸度，所以，不需另加盐。个别口重者，视情况少加。
2、没有原汁上汤，可以用鸡汤、骨汤代替。
本次制作《菌菇上汤肉丸》所使用的厨具：炒锅
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