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喜欢吃面条,没有理由。
做点肉酱用来拌面条吃,用来应付每天的早饭,偶尔还可以煮点面条拌上几匙子肉酱用来做夜宵。因此,对于做肉酱这个事情是不敢马虎的。不过今天做的肉酱就有点应付了,也可以说是偷懒吧。 ”
食材明细
美食特点
牛肉酱的做法步骤
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根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合。
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大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可。
制作小窍门
1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道。
2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过。
3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳。
本次制作《牛肉酱》所使用的厨具:炒锅