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杏仁豆腐

收录时间：2022-11-13 18:27:51 热度：490℃

杏仁豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

杏仁粉 50g
牛奶 200g
冰糖 30g
吉利丁片 15g
水 400g
糖桂花 适量
蜂蜜适量

美食特点

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

杏仁豆腐的做法步骤

1
1、吉利丁片用用凉水浸泡
2
2、杏仁粉加水拌匀
3
3、加热泡入吉利丁片的水至吉利丁片溶化，倒入牛奶，加热至微微煮开
4
4、倒入杏仁糊，拌匀，并煮开，再加入冰糖，煮至冰糖熔化，关火。
5
5、放入合适的容器里（容器里面最好铺上一层保鲜膜，方便脱模）
6
6、冷却后放入冰箱冷藏至凝固，倒出后切成小块，取适量的糖桂花和蜂蜜用凉水调匀后浇在杏仁豆腐上即可

制作小窍门

水400g（200g泡吉利丁片、200g泡杏仁粉）

本次制作《杏仁豆腐》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃冰品

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