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杏仁豆腐
杏仁豆腐
xy妈妈
收录时间:2022-11-13 18:27:51 热度:479℃
1张图片
食材明细
主料
杏仁粉
50g
牛奶
200g
冰糖
30g
吉利丁片
15g
水
400g
糖桂花
适量
蜂蜜
适量
美食特点
甜味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
杏仁豆腐的做法步骤
1
1、吉利丁片用用凉水浸泡
2
2、杏仁粉加水拌匀
3
3、加热泡入吉利丁片的水至吉利丁片溶化,倒入牛奶,加热至微微煮开
4
4、倒入杏仁糊,拌匀,并煮开,再加入冰糖,煮至冰糖熔化,关火。
5
5、放入合适的容器里(容器里面最好铺上一层保鲜膜,方便脱模)
6
6、冷却后放入冰箱冷藏至凝固,倒出后切成小块,取适量的糖桂花和蜂蜜用凉水调匀后浇在杏仁豆腐上即可
制作小窍门
水400g(200g泡吉利丁片、200g泡杏仁粉)
本次制作《杏仁豆腐》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
冰品
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