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舒芙蕾

放逐的青春

收录时间：2022-09-29 10:52:35 热度：3000℃

舒芙蕾的做法

3张图片

“ 舒芙蕾蛋糕吃起来口感细腻、轻盈柔软
味道真的很能征服人，尽情挑逗你的味蕾 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

黄油 20克
牛奶 25克
低粉 8克

配料

白糖 25克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

舒芙蕾的做法步骤

1
黄油隔水融化成液体
2
用刷子在烤碗中涂层黄油并沾裹层白糖
3
牛奶倒入融化的黄油中拌匀
4
筛入低粉搅拌均匀
5
磕入两个蛋黄
6
搅拌均匀
7
蛋白打至湿性发泡
8
与蛋黄液混合
9
搅拌均匀，烤箱190度预热
10
倒入烤碗中，中层上下火烤10分钟即可

制作小窍门

①烤前在烤碗边缘抹一层白糖，可在烤的时候容易涨高

②将面糊在离碗口的地方抹一圈，可以让烤出来的舒芙蕾更好看

本次制作《舒芙蕾》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙老人下午茶

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